INSALATA CAMPESTRE

Ingredienti :

• 5 patate piccole
• Un peperone rosso
• 2 carote grandi
• Un pó di cavolfiore (opzionale)
• 200 grammi di wurstel vegetali
• Erbe per insalata
• 2 cucchiai di lievito di birra
• 2 cipollotti
• Olio di oliva
• Sale alle erbe
• Una spruzzata di limone
• 3 pomodori

Preparazione:

Usando una pentola a vapore a dopo che l’aqua bolle, introduciamo le verdure spezzate e copriamo. Le verdure le ritiriamo in ordine quando sono al dente. Prima tiriamo fuori il cavolfiori, successivamente le carote e il peperone e infine le patate che richiedono piu cottura. En fin mischiamo tutti gli ingredienti e serviamo.

Arancha Lazar