SPEZZATINO DI SOIA

Ingredienti per 4 persone

• 6 grosse patate
• 100g di soia formato spezzatino
• 1 spicchio di aglio
• 1 fogliolina di alloro
• 1 rametto di rosmarino
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 250 ml di acqua
• 1 cucchiaino di dado
• Un pizzico di polvere di Ariosto per patate

Preparazione

Tagliare le patate a dadini, soffriggere l ’aglio in una padella antiaderente con il rosmarino e aggiungere le patate. Rosolare accuratamente e aggiungere tutti gli aromi. Versare l ’acqua, la soia e il dado. Cuocere a fuoco lente fino a quando le patate risulteranno morbide.

Tiziana Agozzino